Cette sauce est plus légère, plus douce que la sauce "Polke". Elle se marie très bien aux riz, à la quinoa, ou aux lentilles.
Pour vos salades choisissez plutôt de l'associer au chou ou aux avocats.

Tableau N°1
. Crème de coco cuisine 1/4 verre
. Huille de sézame 1/4 verre
. Purée de sézame 1 cs
. Ciboulette finement coupée
. Menthe fraiche finement coupée
. Petites graines de pavot ou de sézame

Tableau N°2
. Crème de soja cuisine 1/4 verre
. Huille de colza 1/4 verre
. 1 jus de citron
. Ciboulette finement coupée
. Menthe fraiche finement coupée
. Levure maltée 1 cs

Tableau N°3 (teinte jaune/orange)
. Crème de soja cuisine 1/4 verre
. Huille de courge 1/4 verre
. 1 cs de sirop d'érable
. Ciboulette finement coupée
. 1 Curcuma en rizome rapé
. 1 cs de curry en poudre