UN PAS DE CÔTÉ

Trois week-ends pour apprendre à reconsidérer votre alimentation et vous donner les bases d'une nouvelle cuisine simple et intuitive pour être autonome et créatif tout en préparant des repas savoureux, hauts en couleurs ! Découvrez une autre façon de vous faire du bien en mangeant tout en prenant du plaisir à préparer votre repas. A l'issu de ce petit séjour vous repartirez avec de nouvelles envies, des idées neuves sur la préparation d'un repas et le goût de partager vos découvertes en matière de nutrition. 
Lorsque vous êtes attentif et créatif dans votre façon de vous nourrir vous devenez ce que vous créez, donc vous vous changez, vous vous transformez. 

Module 2 (octobre 2021) : 
. Les pâtés végétales, les purées, les liens
. Les graines germées
. Les galettes aux légumes et légumineuses
. Les céréales sans gluten

Module 3 (avril 2022) : 
. Les gâteaux crus
. Les légumes vapeurs et aux fours
. Les légumes vapeurs et les huiles
. Les céréales sans gluten (quinoa, riz, sarazin, polenta)

Module 1(juin 2022) :
. Les bases (sauces, crèmes)
. Les farines (les tartes et cake maison et petits gâteaux)
. Les "crus idées", salades intuitives


TARIF 2021 (tarif unique)
290 € (pension complète, chambre partagée / 2 lits) 
Pour les couples, toutes les chambres sont composées de 2 lits jouxtables.
Stage limité à 8 personnes !

TARIF 2022 (tarif unique)
1 module  : 310 € (pension complète, chambre partagée / 2 lits) 
Les 3 modules : 290 € (pension complète, chambre partagée / 2 lits) soit 870 €
Pour les couples, toutes les chambres sont composées de 2 lits jouxtables.
Stage limité à 8 personnes !


DATES 2021
les 16-17-18 avril module 3
les 25-26-27 juin module 1
les 8-9-10 octobre module 2
Du vendredi soir 18h au dimanche après-midi 16h

DATES 2022
les 15-16-17 avril module 3
les 24-25-26 juin module 1
les 21-22-23 octobre module 2
Du vendredi soir 18h au dimanche après-midi 16h

PROGRAMME
Apprenez à vous préparer des repas équilibrés, savoureux, créatifs, réalisés en majeur partie à base de légumes et de fruits frais.
Ateliers de yoga en salle, temps de repos, de méditation et de "présence attentive". 

Vendredi : 
- Accueil à partir de 18h
- 19h repas du soir
- 20h45 à 21h15 méditation et lecture

Samedi :
7h45 à 8h30 éveil corporel et méditation
8h30 à 9h petit déjeuner léger
9h à 10h : atelier de yoga en salle
10h30 à 12h30 : atelier cuisine et préparation repas
12h30 repas

14h30 à 15h30 petite balade
15h30 à 16h30 : atelier de yoga en salle 
17h à 19h : atelier cuisine et préparation repas
19h30 repas
21h à 21h30 méditation guidée et lecture

Dimanche
7h45 à 8h30 éveil corporel et méditation
8h30 à 9h petit déjeuner léger
9h à 10h atelier yoga en salle
10h30 à 12h30 atelier cuisine et préparation repas
12h30 repas
14h30 à 16h atelier créatif et yoga en salle
16h fin de stage


L'ESPRIT DES REPAS

Durant ce week-end vous découvrirez les secrets de l'alimentation "vivante".
Les repas que je vous propose ne sont pas essentiellement crus (pas de dogmatisme, pas de fermeture).
Ils sont néanmoins majoritairement réalisés à base de légumes frais et de fruits. Nous éviterons les glutens, les céréales et diminuerons les doses en sucres et en excitants (café ou alcool).

Ma façon de mettre en oeuvre un repas est très intuitive, elle est simple et pratique à appliquer au quotidien, sans livre de recettes et sans avoir recours à beaucoup de matériel. C'est un point essentiel qui vous permettra d'appliquer ce que vous aurez appris à votre vie quotidienne. La santé se construit au quotidien, pas une fois ou deux par semaine... quand on a le temps !

Le point essentiel d'un repas sain et vraiment nourrissant se trouve dans la variété des aliments et dans leur qualité.

Durant le séjour vous participerez à l'élaboration des repas, cela vous permettra de comprendre et de mettre en pratique les bases d'une nouvelle façon de vous préparez à manger, sans oublier le plaisir que cela engendre et la qualité de l'énergie que l'on transmet aux aliments lorsque l'on prépare un repas en prenant du plaisir.

Je vous donnerai tout de même des recettes de cake moelleux, sans levure, sans oeufs et sans gluten ainsi que des recettes de sauces extraordinaires sans moutarde et sans vinaigre, et des idées pour élaborer des salades variées aux couleurs chatoyantes !


HEBERGEMENT

Vincent & Patricia vous accueillent chez eux.
Pour plus d'infos n'hésitez pas à nous contacter : www.gites-vudici.fr
Notre lieu d'accueil à la Chapelle en Vercors.
Construit autour d'une grande pièce centrale très lumineuse, notre maison se compose de trois chambres, trois salles de bains et une chambre d'hôtes. Donnant sur trois expositions, profitant de la douce chaleur du poêle, le salon et sa cuisine ouverte invitent à partager de bons moments à l'occasion des stages. 


Inscription sur demande par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Par téléphone : 06 62 01 53 61


OPINIONS

. Marie-Chantal (stage du 23 octobre 2020, yoga et cuisine)
"Un feu d'artifice de saveurs délicates"
. Deux jours pour s'arrêter et respirer le bon air de la Chapelle en Vercors avec Vincent et faire des découvertes pleine de surprises pour tous les sens ... Vincent en plus d'être un excellent professeur de Yoga, est un alchimiste de la métamorphose culinaire et du goût, bref un artiste. En effet, il transforme dans la bonne humeur, aliments et ingrédients en feu d'artifice de saveurs délicates, autant par sa façon de jongler avec les ustensiles de cuisine qu'avec les compositions culinaires et les plats délicats préparés ensemble avec démonstrations, explications et dégustations. Les repas partagés découlant de son savoir faire sont alors de véritables bains de jouvence. Ces moments de cuisine sont rythmées par des séances de Yoga, accompagnées de lectures poétiques et de musiques relaxantes, des poses promenades et des surprises créatives. Mais chut, je n'en dis pas plus. Venez "jouer" avec les légumes, les herbes, les huiles, les fruits, les épices, les graines !